Repolho com cominho

pimenta-do-reino, (2 pessoas), 90 calorias cada porção, 1 repolho de 400 gramas mais ou menos, sal, 1 pitada de cominho.

 

Arroz ao curry

3 colheres de (sopa) de óleo, 1/2 xí­cara de (chá) de uva passas pretas, Sal a gosto, 1 colher (chá) de curry, 1 cebola pequena picadinha, 3 colheres de (sopa) de salsinha, 1 xi­cara de (chá) de arroz, 1 xicara de (chá) de caldo de frango, 100 gramas…

 

Molho branco de Queijo

2 colher (sopa) de farinha de trigo e, Sal e tempero a gosto, 500 ml de leite, queijo ralado a vontade.

 

Arroz al caldero

4 caudas de lagostas, 1 e ½ litro de água, ½ copo de vinho branco seco, 2 xícara (chá) de ervilha fresca ou, 1 cravo-da-índia, ½ quilo de batatas, 2 cebolas, 2 cenouras, 1 colher (chá) de extrato de tomate, 2 colher (sopa) de salsinha…

 

Salada de legumes com camarão

1 colher (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de azeite, 1 pitada de sal, 1 colher (sopa) de vinagre branco, 1 rabanete cortado em triângulos, 1 cenoura cortada em triângulos.

 

Salada verde com atum e croutons

1 colher (chá) de tomilho desidratado, 1 alface americana pequena, sal, 1 lata pequena de atum em conserva, 1 tomate grande, 1 colher (sopa) de vinagre de vinho, 1 colher (sopa) de pasta de alho pronta, branco, ½ xícara (chá) de croutons…

 

Risoto de Frango com Suco de Laranja

1 colher (sopa) de cebolette (cebolinha, 2 xícara de arroz arbóreo, 1 e ½ xícara de suco de laranja, 1 colher (chá) de orégano, ½ xícara de parmesão ralado, ¾ xícara de uva-passas brancas, 6 colher (sopa) de manteiga, 1 e ½ xícara de vinho…

 

Molho Delícia

2 colher de sopa de vinagre, 3 gemas, 1 pimenta malagueta, 100 gramas de manteiga, 1 folha de louro, sal.

 

Pepino ao molho Poulette

125 calorias cada porção, 1 gema, 2 colher (sobremesa) de salsa picada, (2 pessoas), ½ quilo de pepinos, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 2 xícara (chá) de leite desnatado, sal, pimenta-do-reino.

 

Salada com batata palha

½ xícara chá de salsão picado, 2 latas de seleta de legumes, 2 xícara chá de batata palha, 250 gramas de maionese.