Berinjela à Moda Italiana

1 lata de tomate s/ pele tipo italiano, 1 colher (sopa) de alcaparras, 2 dentes de alho picados, 1 cebola cortada em cubos pequenos, caldo de galinha, sal a gosto, 2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado, 2 filés de anchova, 1 …

 

Sopa de Missô

1 litro de água, 2 colher (sopa) de cebolinha picada, 1 fatia de Tofu (queijo de soja) em cubinhos, 2 colher (sopa) de missô, 1 envelope de Hondashi.

 

Lagarto a Scabel

½ xícara de vinagre branco, 3 colheres de azeite, 1 cebola média cortada em rodelas, 1 folha de louro, 250 ml de água, 2 cebolas grandes picadas, ½ xícara de vinho branco seco, 1 colher de (sobremesa) de orégano, 150 gramas de azeitonas picadas, <br…

 

Alcachofras com Maionese

2 alcachofras;, 1 colher de sopa de sumo de limão;, 1 colher de chá de sal;, 1 dente de alho;, 1 colher de sopa de azeite;, 2 piripiris;, maionese..

 

Nhoque de batatas

2 xícara chá de amido de milho, 1 ovo inteiro, 1 quilo de batatas descascadas e cozidas, 1 colher (sopa) de margarina, Sal a gosto.

 

Creme de Abóbora Suíço

1 batata, 2 tabletes de caldo de legumes dissolvidos em 500ml de água fervente, 2 a 3 colheres (chá) de curry (ou mais se preferir), 1 cenoura, 1 cebola pequena ralada, ½ quilo de abóbora, 1/ ½ litro de creme de leite fresco batido em ponto de Chantilly, <br…

 

Sanduíche gelado

1 lata de atum ralado escorrido, 2 potes de cream doriana, 1 cenoura média ralada no ralo grosso, ½ colher de (chá) de sal, 1 embalagem de pão de fôrma cortado no sentido horizontal, cenoura ralada no ralo grosso, cream doriana, 1 xícara de (chá) de leite,…

 

Salada de aipo com maçã

2 xícara de aipo cortado em tirinhas, Pimenta a gosto, 2 xícara de maçã, sem casca e cortadas, 2 colher (sopa) de creme de leite, 1 xícara de castanhas de cajú picadas, 1 pitada de sal, em tirinhas, 2 colher (sopa) de maionese.

 

Frango china

1 xícara de farinha de trigo, 2 colher (sopa) bem cheias de açúcar, 2 ovos, ½ xícara de leite, 1 quilo de peito de grango, 1 pitada de sal.

 

Salada Cantineira

¼ copo vinagre de maçã, ½ cabeça erva-doce cortada fina, 1 xícara (café) azeite de oliva, sal, cheiro-verde picado, azeitonas verdes, 1 maço agrião, orégano, 100 gramas queijo tipo prato cortado em cubos, 1 cebola cortada em meias fatias, <br…