Fígado de Vitela com Arroz Aromático

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1 colher (chá) de curry, ½ xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de arroz de grão, graúdo, 2 xícara (chá) de caldo de galinha, 2 cebolas, sal e pimenta-do-reino, 2 maçãs, 2 colher (sopa) de óleo, 400 gramas fígado de vitela.

 

Lagarto ao molho de cenoura

200 gramas de queijo prato, 1 lata de creme de leite, 1 peça de lagarto, 200 gramas de presunto cozido, 2 cenouras médias.

 

Filé Mignon Classe A

1 folha de louro, pimenta do reino para temperar os filés, folhas de manjericão, 1 colher (café) de páprica doce, , sal, 5 cabeças grandes de alho, 1 cebola média para refogar, 4 tomates maduros, , 1 quilo filé mignon, 1…

 

Medalhão com molho de cogumelos

1 cebola, 1 quilo de filé-mignon, ½ xícara (chá) de molho de soja, Manteiga, 250 gramas de cogumelo, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 caldo de carne, Fatias de bacon, 1 xícara (chá) de vinho branco, Temperos a gosto.

 

Carneiro com amêndoas

4 xícara de água, 1 quilo de carneiro, 1 e ½ xícara de arroz, 1 envelope de açafrão, 4 colher (sopa) de amêndoa, 1 dente de alho, 2 cebolas médias, ½ maço de hortelã fresca, 4 colher (sopa) de uva passa, 1 colher (sopa) de extrato de…

 

Canjiquinha de costelinha de porco

1 molho de salsa e cebolinha, Molho inglês, 2 colher (sopa) de óleo, 400 gramas de canjiquinha, Tempero pronto de alho e sal, Molho de pimenta, 3 tomates, 2 limões, 1 quilo de costelinha de porco, 2 cebolas.

 

Filé mignon ao molho de morango

1 cebola ralada, Sal, em grãos, 1 colher (sopa) de pimenta rosa doce, 1 xícara (chá) de vinho tinto, 4 filés cortados na espessura de 2 dedos, 10 morangos batidos no liquidificador, 2 colher (sopa) de vinagre balsâmico, 1 colher (sopa) de…

 

Bolinhos de Carne à Milanesa

500 gramas de carne de vaca moída, óleo, sal, farinha de trigo, 4 fatias de pão de forma molhados em leite, pimenta do reino, farinha de rosca, 1 ovo, 1 cebola batida.

 

Almôndegas ao Molho

1 quilo de carne moída, 1 envelope de creme de cebola, 2 caixas de molho de tomate temperado.

 

Almôndegas de frango com favas e molho de tomate

300 gramas de filé de peito de frango sem pele picado, 1 alho-poró grande cortado em rodelas finas, sal a gosto, 1 colher de (sopa) de orégano fresco, 400 gramas de tomate sem pele em conserva picado, 1 colher de (chá) de especiarias em pó (canela, pimenta síria,…