Frango moreninho

1 pimentão vermelho em tirinhas, 1 cebola média cortada em rodelas, 1 cubinho de caldo de galinha, água para o cozimento, Coentro a gosto, 1 frango inteiro limpo e cortado em pedaços, 3 dentes de alho.

 

Pato assado

1 pato, salsa, azeite, alho, pimenta, cebola, sal, farinha de mandioca, caldo de limão.

 

Frango embriagado

1 xícara chá de bacon fatiado, Sal, pimenta e cheiro verde a gosto, 1 lata de cerveja, 1 e ½ quilos de peito de frango picado, 1 cebola média picada.

 

Picadinho de frango

2 batatas cozidas, Sal a gosto, 1 colher (sopa) de salsa picada, 1 cebola picada, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 500 ml de creme de leite, 2 peitos de frangos cozidos, 2 colher (sopa) de margarina, 2 cenouras cozidas.

 

Escabeche de frango

3 colher (sopa) de água fervente, 1 quilo de filé de frango cortado em tiras, ½ xícara (chá) de vinagre, 1 xícara (chá) de azeite, 1 folha de louro, 3 cubos de caldo de galinha, 2 cebolas cortadas em rodelas, 3 tomates picados, 3 dentes…

 

Creme de Galinha com Aspargos

1 ovo, 2 colheres de (sopa) de banha, 2 xícaras de galinha cozida bem picadinha ou desfiada, 2 xícaras de creme de leite, 1 colher de (sopa) de farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino a gosto, 2 colheres de (sopa) de pimentões picados, 2 xícaras de pontas…

 

Frango dourado de forno

sal e pimenta a gosto, S tomates médios, 2 colher (chá) de orégão, 1 frango médio manteiga ou margarina derretida.

 

Frango com Sálvia Coberto com Aveia

Pimenta do reino a gosto, fresca, 3 colher (sopa) de folhas de sálvia, ½ xícara (chá) de aveia em flocos, sal, 1 colher (chá) de mostarda em grãos, 2 colher (chá) de mostarda, ½ xícara (chá) de queijo fundido light, Folhas de sálvia fresca…

 

Frango com gengibre

4 colheres de manteiga, 2 cenouras raladas, ½ xícara de vinho tinto, ¼ xícara de trigo, 2 xícara de caldo de galinha, 2 abobrinhas raladas, 1 colher (de chá) de gengibre ralado, 3 peitos de frango cortados ao meio no sentido do comprimento (800 gramas).

 

Suprême de frango à cubana

1 ovo, 1 porção batata frita, 2 pitadas de pimenta branca, 1 porção de ervilha na manteiga, 1 colher (sobremesa) de suco de limão, 1 porção de palmito à dorée, 1 colher (café) de sal, ½ xícara (chá) de óleo, 1 colher (sopa) de farinha…