Carnes

Vitela ensopada
1 colher (sopa) de manteiga, ou, 2 colher (sopa) de vinagre, sal, ½ quilo de carne de peito,...

Vitela recheada
2 colher (sopa) de salsa picada, 150 gramas de presunto moído, 250 gramas de miolo de pão, 1 maço...

Vitela recheada à moda de casa
6 ovos inteiros, ½ cebola pequena, 150 gramas de ervilhas debuihadas, ½ talinho de aipo, 1 cebola,...

Vitela recheada com alho-poró ao molho de tangerina
500 ml de suco de tangerina, 3 dentes de alho amassados, 1 peça de vitela média, sal e...

Xinxin de Coelho
salsa, 2 cebolas, 2 xícara de azeite de dendê, 250 gramas de camarão seco, coentro,...

Folhado de Carne
1 cebola picada, Sal e pimenta-do-reino a gosto, 2 colher (sopa) de azeite, 500 gramas de massa...