Vitela assada

Categoria: Carnes

Ingredientes:

sal

1 garrafa de “Liebfraumilch”

pimenta do reino

1 vitela de 3 a 4 quilos

250 gramas de manteiga

Modo de preparo:

1. Limpar e lavar a vitela

2. Esfregar bem com sal e pimenta do reino

3. Regar com o vinho e deixar de molho

4. No dia seguinte, untar com a manteiga e colocar em uma assadeira onde já está o vinho em que descansou

5. Levar ao fogo para assar

6. De vez em quanto regar com o próprio molho

7. Sirva acompanhada pelo molho em uma molheira

 

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