Vaca atolada

Categoria: Carnes

Ingredientes:

4 dentes de alho amassados

1 cubinho de caldo de carne

1 quilo de costela de vaca

3 cebolinhas verdes picadas

2 colher (sopa) de óleo

1 quilo de mandioca descascada e cortada em pedaços

2 cebolas picadas

1 colher (sopa) de vinagre

1 colher (chá) de salsinha picada

5 tomates descascados, picados sem sementes

Modo de preparo:

1. Misturar as costelas com a cebola e o alho

2. Levar ao fogo com o óleo e fritar até dourar

3. Juntar os tomates, o vinagre, a salsinha, a cebolinha e o cubinho de caldo de carne

4. Acrescentar água suficiente para cobrir

5. Cozinhar: quando a carne estiver macia, adicionar a mandioca e água suficiente para cozinhá-la

 

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