Umbuzada

Categoria: Típicas

Ingredientes:

Açucar a gosto

2 quilos de imbus (ou umbus) verdes

½ litro de leite

Modo de preparo:

1. Lavar os umbus e levar ao fogo numca panela com água fervente suficiente para cobri-los

2. Amassar o fruto com a mão e retirar os caroços

3. Bater a massa formada no liquidificador, junto com o leite e o açucar

4. Passar em peneira fina, até virar um creme

5. Servir gelado

 

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