Tutu mineiro com farinha de milho

Categoria: Saladas, molhos e acompanhamentos

Ingredientes:

sal a gosto

100 gramas de bacon picado

1 cebola ralada

1 xícara de (chá) de farinha de milho

1 xícara de (chá) de couve picada

1 xícara de (chá) de feijão cozido com caldo

1 folha de louro

1 xícara de (chá) de coentro picado

6 dentes de alho

ovos cozidos em rodelas

Modo de preparo:

1. Bater o feijão no liquidificador com metade do coentro e reservar

2. Fritar o bacon com o alho e a cebola, depois acrescentar a couve e o louro

3. Misturar o creme do feijão nesse refogado

4. Engrosse com farinha de milho

5. Temperar com o sal e o coentro restante

6. Retirar do fogo, colocar numa travessa e enfeite com os ovos cozidos

 

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