Tortilha de Bacalhau Fresco

Categoria: Peixes e frutos do mar

Ingredientes:

¼ quilo de cebolas

6 colher de azeite

300 gramas de bacalhau fresco

6 ovos

Sal

Modo de preparo:

1. Desfazer o peixe tirando todas as espinhas e a pele

2. Descascar e picar finamente a cebola e refogar no azeite até estar mole

3. Juntar então o bacalhau desfeito, deixar fritar levemente durante 2 minutos para não ficar demasiado seco, incorporar os ovos batidos, temperar com sal e fazer a tortilha deixando dourar de ambos os lados, para ficar bem suculenta

Rende 6 porções

 

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