Torta Mil e Uma Noites

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:

½ pimentão verde picado

pimenta a gosto

1 maço de salsinha picada

noz-moscada a gosto

2 tomates sem semente e picados

2 colheres de azeite de oliva

1 peito de frango cozido e ralado

maionese light até dar liga

500 gramas trigo para quibe

2 caldos de galinha

½ cebola picada

½ pimentão vermelho picado

½ pimentão amarelo picado

sal a gosto

Modo de preparo:

1. Cozer o trigo com água o suficiente para cobrir e deixar secar

2. Reserve frio

3. Cozer o peito de frango com dois caldos de galinha, passando no processador

4. Quando frio ponto ralar e em uma bacia, misturar todos os ingredientes e os temperos juntando aos poucos a maionese até dar liga na massa e untar uma forma de pudim com azeite de oliva comprimindo levemente a massa dentro

5. Leve à geladeira por 2 horas, retire e enfeite

 

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