Torta de Siri com Purê de Batatas

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:

1 dente de alho amassado

pimenta-do-reino branca

500 gramas de batata cozida

1 colher (sopa) de azeite

1 tomate

400 gramas de siri

½ xícara (chá) de farinha de rosca

1 ovo

1 colher (sopa) de salsinha picada

sal

Modo de preparo:

1. Cozinhar a batata, na água com sal

2. Passar as batatas pelo espremedor e misture; ovo, pimenta-do-reino e a salsinha picada

3. Aquecer o azeite, e refogar o alho, misturar o molho de tomate ou o tomate picado, a carne de siri, sal e a pimenta

4. Untar um refratário com manteiga, colocar o purê de batatas nas paredes e no fundo; recheie com a carne de siri refogada e cobrir com o restante do purê

5. Polvilhar farinha de rosca e levar ao forno para gratinar

 

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