Torta de frango com ameixa

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:

3 ovos

2 e ½ xícaras de (chá) de leite

2 colheres de (sopa) de manteiga

3 xícaras de (chá) de farinha de trigo

½ pimentão vermelho

¾ xícara de (chá) de óelo

Margarina para untar

1 xícara de (chá) de creme de leite

700 gramas de frango defumado

300 gramas de ameixas secas sem caroço

1 colher de (chá) de sal

1 colher de (sopa) de fermento em pó

1 cebola grande em rodelas

2 colheres de (sopa) de suco de limão

Modo de preparo:

1. Corte o frango em cubos

2. Refogue a cebola na manteiga até dourar

3. Junte o frango, o pimentão, as ameixas, o suco de limão e o creme de leite

4. Mexa até ferver

5. Bata 1 xícara de chá da farinha e os outros ingredientes

6. Despeje em uma tigela e acrescente o restante da farinha

7. Misture até ficar liso

8. Coloque a metade da massa em um refratário untado e cubra com parte do recheio

9. Repita a operação

10. Leve ao forno até assar

Rende 16 porções

 

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