Torta de chester e legumes light

Categoria: Light

Ingredientes:

1 colher de (sopa) de azeite

300 gramas de chester defumado e picado

100 gramas de margarina light

1 xícara de (chá) de rúcula picada

3 xícaras de (chá) de farinha de trigo

2 colheres de (sopa) de mostarda

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 xícara de (chá) de leite desnatado

Sal à gosto

1 cenoura ralada

4 cebolas médias picadas

Sal à gosto

3 colheres de (sopa) de farinha de trigo

3 ovos ligeiramente batidos

2 colheres de (sopa) de margarina light

½ xícara de (chá) de leite desnatado

Modo de preparo:

1. Massa: Misture a farinha, o fermento e o sal

2. Acrescente a margarina e sove até obter uma farofa

3. Junte o leite e amasse levemente

4. Abra a massa com um rolo em espessura fina e forre uma forma de aro removível

5. Reserve

6. Recheio: Refogue as cebolas e a margarina no azeite em fogo baixo até dourar

7. Junte a farinha dissolvida no leite, acrescente os ovos, a mostarda, a cenoura, o chester e mexa até cozinhar e formar um creme

8. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa

9. Pincele a superfície com gemas e asse em forno pré aquecido por 30 minutos ou até que esteja dourada

Rende 15 porções

 

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