Categoria: Bolos e tortas
Ingredientes:
200 gramas de palmito picado
1 lata de atum light
½ pimentão vermelho
2 berinjelsa fatiadas e assadas
100 gramas de requeijão light
½ pimentão verde
200 gramas de mussarela ralada
Modo de preparo:
1. Espalhar a berinjela assada (em volta e no centro) em uma assadeira refratária quadrada pequena e funda
2. Colocar o recheio (atum, palmito e requeijão) misturado, até ficar bem pastoso)
3. Colocar uma camada de pimentão vermelho e verde até completar a fôrma
4. Cobrir novamente com a berinjela assada e, para não ficar aparecendo os pedaços da berinjela, polvilhar com a mussarela ralada
5. Levar ao forno por ½ hora