Torta de ameixas light

Categoria: Light

Ingredientes:

1 e ½ xícaras de (chá) de tofu picado

4 colheres de (sopa) de margarina light

4 colheres de (sopa) de adoçante em pó

2 envelopes de gelatina incolor sem sabor

2 potes de iogurte natural desnatado

½ quilo de ameixas frescas

3 xícaras de (chá) de cereais em flocos sem açúcar esfarelado

2 colheres de (sopa) de suco de maçã

Modo de preparo:

1. Massa: Em uma panela, coloque a margarina e o suco de maçã

2. Leve ao fogo baixo até derreter a margarina, retire e junte o cereal

3. Misture até obter uma massa homogênea

4. Disponha a massa em uma fôrma antiaderente, com 20 cm de diâmetro, pressionando-a firmemente

5. Leve à geladeira por 30 minutos, ou até a massa ficar firme

6. Recheio: Coloque no liquidificador o tofu, o iogurte, a metade da gelatina, dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, e o adoçante

7. Bata até obter um creme homogêneo

8. Retire e espalhe sobre a massa já firme

9. Leve à geladeira por 1 hora, ou até o recheio endurecer

10. Lave as ameixas e corte-as em fatias finas

11. Retire a torta da geladeira, disponha as ameixas em cascata sobre o recheio e despeje o restante da gelatina

12. Volte a torta à geladeira por mais 2 horas

13. Dicas: Inclua na sua alimentação diária três frutas, no café da manhã, como sobremesa ou lanche

14. Se preferir, substitua uma delas por suco com pouco ou nenhum açúcar

15. Se a vontade de comer doce for muito grande, dê preferência às frutas em compotas, pois não têm gordura e engordam menos

 

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