Tarte de Frango e Brócolis

Categoria: Bolos e tortas

Ingredientes:

2 colher de queijo de ovelha ralado

sal e pimenta

300 gramas de frango já cozido

150 gramas de queijo fresco

1 alho francês

Manteiga

100 gramas de requeijão

50 gramas de manteiga amolecida

250 gramas de brócolos

½ colher (chá) de sal

5 ovos

1 pimento

200 gramas de farinha

250 ml de leite

Modo de preparo:

1. Massa: Colocar a farinha num alguidar, fazer uma cova ao centro e colocar dentro, a manteiga em bocadinhos, o sal e o requeijão

2. Amassar bem e formar uma bola com a massa, envolva em papel de alumínio e deixar repousar 30 minutos na geladeira

3. Recheio: Desfazer o frango em bocadinhos

4. Lavar e cortar o alho francês em rodelas

5. Grelhar o pimento e depois pele-o, tirar as sementes e os filamentos internos e cortar em pequenos cubos

6. Separar os brócolos em raminhos e escaldar juntamente com o alho francês em água com sal durante 5 minutos

7. Escorrer bem e deixar arrefecer

8. Estender a massa com o rolo e forrar uma forma de tarte com cerca de 25 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada

9. Picar com um garfo todo o fundo da massa

10. Distribuir sobre a mesma os brócolos, o alho francês, o pimento e o frango

11. Colocar os ovos numa taça, bater com a batedeira e adicionar o leite e o queijo fresco

12. Temperar com sal e pimenta e colocar o composto na tarteira

13. Polvilhar com o queijo de ovelha ralado

14. Levar para cozinhar a tarte em forno preaquecido a 210º durante 25 a 30 minutos

15. Servir imediatamente sem retirar da tarteira

16. Dica: Para a confecção durar menos tempo, pode utilizar pimentos congelados já grelhados ou em conserva

 

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