Tagliatelli ao Sugo

Categoria: Massas

Ingredientes:

2 colher (sopa) de azeite de oliva

6 tomates médios (sem pele e sem sementes)

2 colher (sopa) de manteiga

1 cenoura

400 gramas de tagliatelle

½ cebola média

sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Refogar a cebola em 1 colher (sopa) de manteiga e no azeite de oliva

2. Juntar a polpa de tomate, o sal, a pimenta, e a cenoura

3. Cozinhar o molho, em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando, juntando, se necessário, um pouco de água

4. Reservar

5. Cozinhar o tagliatelli separadamente e, depois de escorrido, colocar numa travessa grande

6. Misturar o molho à massa antes de servir

 

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