Tiras de Carne com Legumes

1 bulbo de erva-doce, 10 couve-de-bruxelas médias, ½ pimentão vermelho, 1 cebola média picada, ½ pimentão amarelo, sal a gosto, 250 gramas de alcatra cortada em tiras, 4 fatias de pão light para acompanhar, 2 colher (sopa) de óleo de milho, 1 …