Souflé de arroz com queijo

2 claras em neve, 2 colheres de (sopa) de queijo ralado, 2 colheres de (sopa) de salsa picada, Sal e pimenta-do-reino a gosto, 2 xícaras de (chá) de arroz cozido, 1 ovo, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 colher de (sopa) de margarina, , ½…