Sanduíche cremoso ao forno

3 copos de água, 1 copo de requeijão, 200 gramas de presunto, 1 pimentão grande, 3 tomates maduros, 1 pacote de pão de forma, 1 cebola grande, 200 gramas de queijo mussarela, 3 colheres de extrato de tomate, Coentro e sal a gosto, Queijo…