Cebolas recheadas com presunto

1 colher (sobremesa) de salsa picadinha, 1 pitada de páprica, 50 gramas de ricota, 300 gramas de cebolas graúdas, 1 pitada de sal, (2 pessoas), 100 gramas de presunto picado, 190 calorias cada porção.

 

Arroz com Lentilhas

sobras de lentilha, 2 cebolas fatiadas, sobras de arroz, 150 gramas de bacon picados.

 

Farofa de Batata Palha

1 lata de milho verde, 200 gramas de presunto picado em tirinhas, 2 colheres de (sopa) de margarina ou manteiga, Cheiro verde, 1 quilo de batata palha, 2 cebolas raladas.

 

Rocambole rápido de arroz

Molho de tomate para cobrir, Recheio a gosto, ½ xícara de (chá) de óleo, 100 gramas de queijo parmesão ralado, 2 xícaras de (chá) de arroz cozido (sobras do dia anterior), 2 xícaras de (chá) de leite, 1 xícara de (chá) de farinha de trigo, 3 ovos…

 

Arroz Paraense

chicória, 2 dentes de alho, 200 gramas de azeitona sem caroço, 2 colher de purê de alho, 4 pimentinhas verde picada, 4 colher de azeite, 2 colher (sopa) de colorau, 1 quilo de arroz, 2 sachês de sal temperado, 1 quilo de camarão…

 

Forminhas de Arroz Verde

300 gramas de espinafre, (sopa) de queijo parmesão ralado, 400 gramas de arroz, de vinho branco seco, 4 colher, 2 dentes de alho socados, 1 cebola batidinha, 1 litro de caldo, 80 gramas de manteiga ou margarina, 4 colher, ½ xícara …

 

Risoto Caipira

½ maço de couve rasgada, 1 e ½ xícara (chá) de queijo Minas,, queijo ralado a gosto, 1 cebola picadinha, cheiro verde picado a gosto, 100 gramas de manteiga gelada e cortada em cubinhos, 2 dentes de alho picadinhos, (próprio para risoto) se não tiver, use…

 

Salada de Macarrão com Queijo e Presunto

½ xícara de maionese, 2 colher (chá) de cebola ralada, pedacinhos, 2 colher (chá) de queijo parmesão, 2 xícara de macarrão furadinho, 2 colher (sopa) de vinagre, 1 xícara de queijo prato cortado em, 3 litros de água fervente, ½ xícara de…

 

Molhos especiais para fondue – Molho 1

2 colher (sopa) de cebola batidinha, 1 colher (chá) de mostarda em pasta, 1 colher (sopa) de picles picadinho (pepino), 4 colher (sopa) de ketchup, 1 colher (chá) de molho inglês, 1 colher (sopa) de salsa e cebolinha verde picadinhas, 2 xícara …

 

Molho Roquefort

1 cebola ralada, 1 cálice de vinho branco seco, 150 gramas de queijo roquefort, 1 colher (sopa) de manteiga, 500 gramas de creme de leite.