100 gramas de queijo pecorino (ou parmesão) em lascas grandes, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, 2 colher (sopa) de azeite de oliva, extravirgem, 6 laranjas-pêra, 2 maços de agrião pequeno ou precoce, 100 gramas de nozes sem casca, cortadas em quatro.
limão em fatias para decorar, ½ maço pequeno de agrião limpo, 2 folhas de louro, ½ xícara (chá) de tofu em cubos, 1 xícara (chá) de suco de laranja, sal, 2 cenouras médias raladas, 1 xícara (chá) de soja, pequenos.
2 xícara de agrião, 1 dente de alho picado, 1 colher (sopa) de suco de limão, ½ xícara de abobrinha em rodelas, ¼ xícara de picles em rodelas, pimenta-do-reino, 1 colher (chá) de endro picado sal e, 4 folhas de alface crespa, 1/3 xícara de…