Risoto de camarão com manga

1 xícara de creme de leite fresco, 1,5 litros de água, 1 cebola média picada, 2 colheres de (sopa) de manteiga, 2 xícaras de arroz arbóreo, 1 manga vermelha picada, 100 gramas de mussarela de búfala, , 2 tabletes de caldo de legumes, <br…