Miolo de alcatra ao molho de ervilhas

verde em conserva, 1 pedaço pequeno de miolo de alcatra (1 e ½ quilos), 5 colher (sopa) de purê de tomate, 1 xícara (chá) de vinho tinto, 1 xícara (chá) de ervilhas congeladas, 3 colher (sopa) de azeite de oliva, ½ xícara (chá) de salsinha picada, <br…