Folhado de cordeiro com ervas

2 folhas de espinafre, 1 colher (café) de margarina vegetal, 150 gramas de filé de cordeiro, 1 batata pequena cozida, 50 gramas de abobrinha, 2 flores de brócolis, 50 gramas de massa folhada, 1 colher (chá) de gema de ovo.