Canelones de Peixe

200 gramas de queijo branco, ½ xícara (chá) de salsinha, 2 dentes de alho, ½ xícara (chá) de cebola, ½ quilo de filé de pescada branca, suco de 1 limão, 200 gramas de peito de peru, 1 xícara (chá) de água, ½ xícara (chá) de cenoura, ½ xícara…