Canelone de mussarela e presunto

1 colher (sobremesa) de sal, 300 gramas de queijo mussarela fatiado, 300 gramas de carne moída, 2 dentes de alho amassados, 1 colher (sobremesa) de açúcar, 1 quilo de massa de canelone pré-cozida (comprada pronta), 300 gramas de presunto fatiado,…