Brownie

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1 xícara (chá) de queijo cottage, 1 colher (chá) de essência de baunilha, ½ xícara (chá) de adoçante (p/, 4 colher (sopa) de cacau em pó, 100 gramas de margarina light, culinária), 1 e ½ xicaras chá de farinha de trigo, 1 gema e 3 claras.