Arroz de Charque

½ xícara de azeite, ½ quilo de arroz integral, 4 cebolas grandes picadas, 1 quilo de carne de charque magra dessalgada, 4 tomates grandes picados, 2 pimentões grandes picados, 1 cálice de vinho tinto seco, coentro a gosto, pimenta do reino a gosto,…