Arroz-de-carreteiro

8 xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de salsinha picada, 1 quilo de carne seca, ½ xícara (chá) de cebolinha picada, 1 colher (café) de pimenta, 4 xícara (chá) de arroz, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 dente de alho picado, 2 cebolas…

 

Arroz de Carreteiro

1 folha de louro, 2 dentes de alho, 4 xícara, Sal, de arroz, de charque picadinho (colocar de molho por 1 dia), , 2 colher, 2 xícara, (sopa) cheia de gordura, 1 cebola.