T-bone com legumes

Categoria: Carnes

Ingredientes:

2 bifes T-bone

sal e pimenta-do-reino a gosto

100 gramas de manteiga

100 ml de vinho branco

1 maço de brócolis

4 colheres de (sopa) de óleo

200 ml de caldo de carne

500 gramas de batatas

Modo de preparo:

1. Temperar a carne com sal e pimenta

2. Dourar na manteiga e no óleo misturados e quentes

3. Quando estiver no ponto, retirar e reservar em local aquecido

4. Separar os brócolis e cozinhar em água com sal

5. Descasque, cortar em rodelas e fritar as batatas

6. Eliminar um pouco da gordura da carne e, na mesma frigideira, ferver o vinho e o caldo de carne

7. Servir a carne com o brócolis, as batatas fritas e o molho

 

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