Suflê de cenoura

Categoria: Vegetariana

Ingredientes:

1 colher (chá) de mel puro

gergelim

1 colher (sopa) de tahine ou pasta de

2 colher (sopa) de suco de limão

Sal marinho a gosto

4 cenouras médias

Modo de preparo:

1. Cozinhar metade das cenouras com o tahine até que fiquem tenras, passar numa peneira fina, juntando o mel e o sumo de limão

2. Ralar bem fino o resto das cenouras e misturar com a massa peneirada, formando um suflê

3. Colocar tudo numa forma e assar por alguns minutos em forno brando

4. Decorar com salsinha picada, coentro fresco picado ou ovo caipira cozido ralado

 

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