Suflê de Carne

Categoria: Carnes

Ingredientes:

1 tomate picado

1 cebola ralada

3 xícara de leite

600 gramas de carne moída

3 colher (sopa) de amido de milho

1 dente de alho socado

2 gemas batidas

2 colher (sopa) de salsa picada

sal e pimenta-do-reino

2 claras em neve

3 colher (sopa) de óleo

Modo de preparo:

1. Refogar no óleo a cebola, o alho e o tomate

2. Juntar a carne, o sal, a pimenta e a salsa

3. Deixar cozinhar até secar

4. Reservar

5. À parte, dissolver o amido de milho no leite e juntar as gemas

6. Levar ao fogo até engrossar

7. Misturar a carne reservada e as claras

8. Despejar numa forma refratária untada

9. Levar ao forno médio por 20 minutos

10. Servir quente

 

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