Strogonoff suiço

Categoria: Carnes

Ingredientes:

100 gramas de cogumelos em conserva em fatias finas

800 gramas de filé-mignon cortado em tirinhas

1 xícara de água quente

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 cubo de caldo de carne

1 xícara de champanhe

3 colher (sopa) de manteiga

1 cebola picada

½ lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Esquentar a manteiga e fritar a carne, juntar a cebola e cozinhar até amaciar, polvilhar a farinha de trigo e mexer para não empelotar, acrescentar o caldo de carne dissolvido na água e mexer bem, adicionar o champanhe e mexer até levantar a fervura, verificar o sal, desligar o fogo e colocar o creme de leite

2. Servir com o arroz branco

 

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