Strogonoff de queijo e iogurte

Categoria: Diet

Ingredientes:

1 colher (sopa) de molho inglês

1 cebola média ralada

300 ml de iogurte desnatado natural

3 tomates firmes sem pele e sem sementes

salsinha e cebolinha picadas

1 vidro pequeno de cogumelos

½ copo de água

4 colher (sopa) de ketchup

1 quilo de queijo fresco

2 colher (sopa) de mostarda

2 colher (sopa) de margarina light

sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Cortar o queijo em tiras

2. Reservar na geladeira

3. Colocar a margarina em uma panela para derreter, juntar a cebola e deixar murchar

4. Colocar os tomates até formar um molho espesso e abaixar o fogo

5. Acrescentar ½ copo de água fria, tampar a panela e esperar ferver

6. Colocar o sal, a pimenta, o molho inglês, a mostarda e o ketchup

7. Adicionar os cogumelos, juntar a salsa e a cebolinha

8. Colocar o queijo e quando começar a amolecer adicionar o iogurte e misturar tudo muito bem

9. Esperar 1 minuto e desligar o fogo

10. Não deixar ferver

 

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