Sorvete de uva passa com rum

Categoria: Doces e sobremesas

Ingredientes:

1 e ½ colher de (chá) de baunilha

2 xícaras de creme de leite

½ xícara de açúcar

½ xícara de passas sem as sementes passadas pela máquina de moer e deixadas de molho por 3 horas em 2 a 3 colheres de (sopa) de rum

2 gemas

1 pitada de sal

Modo de preparo:

1. Bata as gemas até que fiquem de cor clara

2. Junte o açúcar, o sal e a metade do creme de leite

3. Misture bem

4. Junte o creme de leite restante batido em chantilly e baunilha

5. Mexa uma vez

6. Quando tiver engrossado ligeiramente no congelador, junte as passas

7. Deixe gelar até que fique firme

 

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