Sorvete de canela

Categoria: Doces e sobremesas

Ingredientes:

1 xícara de (chá) de açúcar de confeiteiro

6 gemas

1 colher de (chá) de canela

600 ml de leite

300 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. Numa panela, colocar o leite, misturar o creme de leite e juntar a canela

2. Levar ao fogo baixo e retirar antes de começar a ferver

3. Bater as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas

4. Coar o leite e juntar à gemada, sem parar de mexer

5. Levar a mistura ao fogo, mexendo com uma colher de pau até engrossar ligeiramente, sem deixar ferver

6. Bater com a batedeira durante 1 minuto e despejar o creme num recipiente de plástico

7. Deixar esfriar completamente e levar ao freezer

 

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