Sopa expressa

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

1 ramo de hortelã

450 ml de água

4 tomates maduros

1 pimentão vermelho

1 dente de alho

1 colher de (café) de açúcar

suco de 1 limão

sal e pimenta-vermelha a gosto

Modo de preparo:

1. Cortar o pimentão em cubinhos e cozinhar em água com o alho descascado

2. Bater no liquidificador e acrescentar os tomates sem pele e sementes, cortados em cubos

3. Regar com o suco de limão e acrescentar o açúcar

4. Tampar e cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos

5. Retirar do fogo, temperar com sal e pimenta

6. Servir decorado com folhinhas de hortelã

 

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