Sopa de pepino

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

½ colher de (café) de açúcar

1 colher de (chá) de sal

750 ml de caldo de galinha

1 pitada de açafrão

1 pepino grande

1 ramo de salsa

1 xícara de (chá) de iogurte natural

Modo de preparo:

1. Descascar o pepino, retirar as sementes e rale

2. Juntar o sal, o açafrão, o açúcar e o caldo de galinha

3. Levar ao fogo em recipiente tampado e cozinhar por alguns minutos

4. Retirar a sopa do fogo e misturar o iogurte

5. Polvilhar com salsa picada

6. Servir

 

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