Sopa de milho verde

Categoria: Diet

Ingredientes:

picadinha

1 colher (sopa) de margarina light

sal e pimenta à gosto

2 colher (sopa) de salsinha fresca,

1 cebola média, picada

2 tomates, sem casca, picados

4 espigas de milho, lavadas e retirados os milhos

Modo de preparo:

1. Refogar a cebola na margarina e juntar o milho, deixando refogar um pouco mais

2. A seguir adicionar os tomates, o sal e a pimenta

3. Esperar o tomate ficar bem macio e acrescentar um litro de água fervente

4. Deixar cozinhar por mais ou menos 15 minutos

5. Apagar, deixar esfriar um pouco e bater no liqüidificador

6. Levar ao fogo brando, mexer até engrossar, cuidando para não ferver

7. Servir bem quente guarnecido com a salsinha picadinha

 

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