Sopa de gemas

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

1 litro de caldo bem temperado

4 gemas

Modo de preparo:

1. Misturar as gemas, sem bater

2. Colocar o caldo a ferver, quando levantar fervura derramar as gemas, aos poucos, por meio de um funil fino

3. Servir assim que acabar de despejar as gemas no caldo, com queijo ralado ou com pão torrado

 

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