Sopa de fubá

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

1 e ½ litros de caldo

1 colher (sopa) de caldo de limão

1 gema

3 colher (sopa) de manteiga

Sal a gosto

4 colher (sopa) de fubá grosso

Modo de preparo:

1. Colocar 1 colher (sopa) de manteiga em uma panela

2. Acrescentar o fubá e tostar ligeiramente, misturando sempre com uma colher de pau

3. Juntar o caldo a ferver e temperar com sal a gosto, deixar ferver 15 minutos

4. Misturar o restante da manteiga (2 colheres de sopa) com o caldo de limão e colocar no fundo de uma sopeira

5. Despejar por cima a sopa a ferver, misturar e sirva, com torradas se preferir

 

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