Sopa de cerveja

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres de (sopa) de farinha de trigo

3 colheres de (sopa) de manteiga

2 dentes de alho amassados

1 litro de cerveja clara

2 cebolas

2 cenouras

1 salsão

Modo de preparo:

1. Descascar a cebola, raspar a cenoura, limpar o salsão e picar tudo

2. Aquecer a manteiga numa panela, juntar os legumes e refogar

3. Polvilhar com farinha e dourar, mexendo sempre

4. Acrescentar o alho, a cerveja, temperar com sal e pimenta e cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora

 

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