Sopa de cenoura

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

½ quilo de cenouras

2 litros de caldo bem temperado

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Sal a gosto

1 xícara de leite

2 colher (sopa) de salsa picadinha

Modo de preparo:

1. Colocar o caldo a ferver, quando levantar fervura juntar as cenouras cortadas em quadradinhos pequeninos

2. Cozinhar em fogo lento, até ficarem macias

3. Juntar a farinha de trigo dissolvida no leite, misturar, deixar ferver por mais 5 minutos para engrossar

4. Provar e se preciso colocar mais sal

5. Coar se for necessário

6. Servir bem quente com a salsa picadinha por cima

 

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