Sopa de batatas

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

2 colher (sopa) de manteiga

1 e ½ litros de caldo de carne

½ quilo de batatas, de preferência das grandes

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Colocar o caldo no fogo, quando levantar fervura, rale por cima do mesmo as batatas descascadas e cruas

2. Deixar que ferva por 10 minutos ou mais, mexendo sempre com a colher de pau, até que fiquem cozidas as batatas

3. Colocar a manteiga no fundo de uma sopeira

4. Despejar por cima a sopa a ferver e servir em seguida

 

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