Categoria: Sopas e Caldos
Ingredientes:
2 colher (sopa) de azeite
1 cebola média picada
Folhas de manjericão
Sal
½ quilo de batatas
1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 1 litro de água
2 dentes de alho picados
Modo de preparo:
1. Descascar as batatas e ralar na parte grossa do ralador, aparando em uma tigela com água gelada
2. Colocar em uma panela o azeite, a cebola e o alho, levar ao fogo e refogar até a cebola ficar macia
3. Colocar as batatas escorridas e cozinhar, mexendo de vez em quando, por mais ou menos 5 minutos
4. Juntar o caldo de legumes e o sal
5. Abaixar o fogo e cozinhar, mexendo de vez em quando, por mais ou menos 25 minutos
6. No final, adicionar o manjericão