Sopa de batata

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

2 colher (sopa) de azeite

1 cebola média picada

Folhas de manjericão

Sal

½ quilo de batatas

1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 1 litro de água

2 dentes de alho picados

Modo de preparo:

1. Descascar as batatas e ralar na parte grossa do ralador, aparando em uma tigela com água gelada

2. Colocar em uma panela o azeite, a cebola e o alho, levar ao fogo e refogar até a cebola ficar macia

3. Colocar as batatas escorridas e cozinhar, mexendo de vez em quando, por mais ou menos 5 minutos

4. Juntar o caldo de legumes e o sal

5. Abaixar o fogo e cozinhar, mexendo de vez em quando, por mais ou menos 25 minutos

6. No final, adicionar o manjericão

 

Deixe um comentário