Sopa de Bacalhau simples

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

3 batatas sem casca cozidas e batidas no liquidificador

1 cebola cortada em quatro

3 ovos

6 dentes de alho com casca

1/3 de xicara (chá) de azeite

sal a gosto

24 torradas de alho

2 postas de bacalhau demolhadas e limpas

8 xicaras (chá) de água

Modo de preparo:

1. Numa panela, ponha a água, o bacalhau e a cebola

2. Deixe cozinhar por 10 minutos

3. Retire o bacalhau e o desfie

4. Reserve a água do cozimento e descarte a cebola

5. Cozinhe os ovos

6. Remoua a casca e corte-os em rodelas

7. Reserve

8. Em uma panela grande doure o alho com a casca no azeite

9. Junte o bacalhau desfiado e a água reservada

10. Ferva e tempere com o sal

11. Acrescente a batata e deixe cozinhar por 10 minutos

12. Ponha as torradas em pratos fundos e despeje a sopa

13. Coloque as rodelas de ovo por cima e sirva imediatamente

Tempo de preparo: 20 minutos

Rende 4 porções

 

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