Sopa de amendoim

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

2 litro de caldo de galinha

½ xícara de amendoins torrados, moídos

1 colher (sopa) de suco de limão

100 gramas de manteiga

1 cebola pequena picada

½ xícara de manteiga de amendoim

3 colher (sopa) de farinha de trigo

2 talos de aipo, picados

Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Derreter a manteiga em uma panela e juntar a cebola e o aipo

2. Refogar por 5 minutos

3. Juntar a farinha de trigo e misturar, acrescentar o caldo e cozinhar por 30 minutos

4. Retirar do fogo, adicionar a manteiga de amendoim, sal e caldo de limão, torne a esquentar

5. Servir muito quente com o amendoim moído por cima

 

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