Sopa de abóbora

Categoria: Sopas e Caldos

Ingredientes:

1 cebola média em pedaços

2 cubos de caldo de galinha

500 ml de leite

Sal e pimenta-do-reino

1 quilo de abóbora em cubos

3 colher (sopa) de manteiga

1 pitada de açúcar

250 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. Refogar a abóbora com a cebola na manteiga, adicionar água suficiente para cobrir e os cubos de caldo de galinha

2. Cozinhar até a abóbora ficar bem macia, bater no liquidificador e voltar à panela

3. Acrescentar o leite e o creme de leite e aquecer a sopa

4. Temperar com sal, pimenta-do-reino e açúcar

 

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